MILIMETRICA COFFEE
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EL CERRO

S/. 40.00

PRODUCTOR: EFRAIN CARHUALLOCLLOREGION: EL CORAZON - SAN IGNACIOVARIEDAD: CATURRA AMARILLAALTURA: 2000 METROSPROCESO: LAVADONOTAS: FLORAL, NECTARINE, MORAS [SHORTDESCRIPTION]  El caserío de El Corazón está ubicado en la provincia de San Ignacio, distrito de Chirinos, a tres horas en camioneta de la ciudad de Jaén. Para llegar a Finca ElCerro se requería otra caminata de una hora, el paisaje, indescriptiblemente hermoso, con altitudes de hasta...

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CANTIDAD:

PRODUCTOR: EFRAIN CARHUALLOCLLO
REGION: EL CORAZON - SAN IGNACIO
VARIEDAD: CATURRA AMARILLA
ALTURA: 2000 METROS
PROCESO: LAVADO
NOTAS: FLORAL, NECTARINE, MORAS [SHORTDESCRIPTION] 

El caserío de El Corazón está ubicado en la provincia de San Ignacio, distrito de Chirinos, a tres horas en camioneta de la ciudad de Jaén. Para llegar a Finca El
Cerro se requería otra caminata de una hora, el paisaje, indescriptiblemente hermoso, con altitudes de hasta 2300m, mucha sombra nativa y bosques vírgenes que pertenecen al Santuario Tabaconas Namballe.

Llegando al caserío de El Corazón siempre nos recibe Efraín y María, después de algunos años de haber trabajado con ellos nos hemos dado cuenta que hay pocos profesionales del café tan dedicados a su trabajo como Efraín y María, quienes producen el mejor café de Chirinos y uno de los mejores del Perú. Su rigurosa atención al detalle y sus meticulosas prácticas durante todo el proceso están presentes cada vez que uno se sienta a disfrutar de su café.

La variedad Caturra Amarilla perfectamente madura y cosechada le proporciona a la bebida una intensidad de frutas tropicales increíble, mientras que las alturas extremas superiores a los 2000 metros le añaden una complejidad floral con la cual compite mano a mano con los mejores cafés africanos.

El año 2017, Efrain recibió el segundo lugar en la primera competencia de la Taza de Excelencia de Perú, después de haber sido evaluadas más de 3000 cafés en todo el Perú. También ha ganado por tres veces consecutivas las competencia local "Concurso de Cafés de Calidad en Chirinos" logrando precios record en las subastas que aun no han podido ser superados.

Este es el primer año que vamos a trabajar con cafés de Efraín y María y estamos muy contentos de tener la oportunidad de compartir este café con ustedes.

 

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